Neljale
Retsept
- 120 ml seedriseemneid
- 480 ml vett
- 1 kimp lehtkapsast, varred eemaldatud, lehed lõigatud 2 cm laiusteks ribadeks
- 2 sl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 120 ml rosinaid
- soola
Valmistamine
1 Kuumuta ahi 400 °F-ni.
2 Laota seedriseemned ahjuvormi või -plaadile ja rösti 5 minutit või kuni need pruunikaks tõmbuvad. Ole hoolas, et seemned ära ei kõrbeks – kui tunned lõhna,
siis on need valmis. Pane jahtuma.
3 Aja vesi suures potis keema. Lisa lehtkapsas ja keeda kaane all suurel kuumusel,
segades aeg-ajalt, kuni lehed on pehmed (umbes 5 minutit). Pane nõrguma.
4 Prae küüslauku õlis keskmise suurusega potis umbes minut aega.
5 Lisa rosinad ja prae veel minut aega, pidevalt segades, et need kõrbema ei läheks.
Rosinad peaksid muutuma läikivaks ja veidi paisuma.
6 Lisa keedetud lehtkapsas ja veidi soola. Sega hoolega ja kata veel minutiks kaanega, kuni lehtkapsas on läbi kuumenenud.
Serveeri soojalt ja kaunista röstitud seedriseemnetega.
