Retsept
- 1,5 naela loomaliha; lõigatud õhukesteks ribadeks
- pisut oliivõli praadimiseks
- 1 väiksem sibul; hakitud
- 2 küünt küüslauku; hakitud
- 1 punane pipar; ribadeks lõigatud
- 1 kollane pipar; ribadeks lõigatud
- 1 oranzh pipar; ribadeks lõigatud
- 1 roheline pipar; ribadeks lõigatud
- 2 tassi vett
- 3 spl hapukoort
- pisut soola ja pipart maitsestamiseks, soovi korral veel
- mõnd lihamaitseainet
Valmistamine
Lasta õli suurel pannil kuumaks ning praadida liharibasid umbes 10 minutit, pidevalt keerates, kuni need pole enam kuskilt toored. Lisada hakitud sibul ja küüslauk ning pipraribad ja eelnevalt kuumutatud vesi, lasta korra keema tõusta ning hautada siis madalal kuumusel kaane all paarkümmend minutit, kuni piprad on pehmenenud. Hautamise lõpus lisada hapukoor, maitseained ja segada läbi. Roog sobib serveerida näiteks riisiga.
