Bruschetta on populaarne itaalia-pärane eelroog, mille põhikoostisosadeks on röstsai, tomat, küüslauk, maitseained ja oliivõli. Koostisosasid saab ka varieerida, näiteks lisades värsket kurki ja tilli, nagu allpool toodud retseptis.
Recipe
- valget röstsaia
- 4 värsket tomatit
- pool värsket, seemneteta kurki
- 1 küüs küüslauku
- peotäis hakitud tilli
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl balsamiäädikat või punast veiniäädikat
- natuke soola ja pipart
Method of preparation
Röstida saiaviilud (ahjus või rösteris). Tükeldada tomat ja kurk kuubikuteks, hakkida küüslauk ja till. Segada suures kausis oliiviõli, äädika, soola ja pipraga ning tõsta segu röstitud saiaviiludele.
