Avokaado viljaliha saab hõlpsalt süüa lusikaga koore seest (poolitatud ja kivi eemaldatud), erinevate maitseainete ja lisanditega, samuti kasutada mitmete roogade valmistamisel, olgu selleks salatid, guacamole, salsa vmt.
Sageli on keeruline määrata avokaado kasutamisel selle valmimisastet – kui poest ostes on need vahel kõvad, siis liiga kaua seistes muutuvad jällegi liiga pehmeks, samuti muutub värv erkrohelisest tumedamaks.
Edasine on juba sööja otsustada: milliseid maitseaineid ja lisandeid kasutada, olgu selleks sidrunimahl, sool, pipar, hakitud sibul/küüslauk/till/basiilik/cilantro.
Üks viimasel kümnendil populaarsust kogunud eine on avokaado-röstsai (avocado toast), mis on kiirelt valmiv ja tervislik, sobides nii hommikueineks kui muul ajal nautimiseks. Selleks tuleb poolitatud viljadest eemaldada viljaliha ning suruda see kahvliga pehmeks massiks. Edasine on juba sööja otsustada: milliseid maitseaineid ja lisandeid kasutada, olgu selleks sidrunimahl, sool, pipar, hakitud sibul/küüslauk/till/basiilik/cilantro. Määrida segu röstsaiale; pealt võib kaunistada munalõikude, aga ka viilutatud tomati, erivärvilise pipra, oliivide või muu maitsva ja tervislikuga.
