Retsept
- 4 muna
- 1 tass suhkrut
- 150 gr sulatatud võid
- 0,5 tassi piima
- 2 tassi jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsaga soola
- katteks: 500 gr paksemat hapukoort
- 3-4 spl suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
- palju maasikaid, puhastatud ja viilutatud
Valmistamine
Eelsoojendada ahi 350 F kraadini. Katta ristkülikukujuline küpsetusnõu pärgamentpaberiga.
Vahustada mikseriga munad, lisada suhkur, vahustada tihedaks vahuks. Lisada eraldi sulatatud (ja jahutatud) või ja piim ning jätkata vahustamist.
Eraldi kausis segada jahu soola ja küpsetuspulbriga ning lisada aeglaselt taignale, segades selle ühtlaseks. Kui tundub, et taigen on liiga vedel, lisada jahu.
Valada koogitaigen küpsetusnõusse, ajada laiali ning küpsetada ahjus umbes 18-20 minutit, kuni kook on pealt kuldpruunikas. Sisse torgatud hambatikuga saab kontrollida koogi valmimisastet (see peab jääma puhas). Kui ei ole valmis, küpsetada veel mõni minut. Lasta jahtuda.
Katte valmistamiseks segada hapukoor suhkru ja vaniljesuhkruga ning katta sellega jahtunud kook nii pealt kui äärtest. Dekoreerida viilutatud maasikatega Kanada lipu kujuliselt.
