Saabuva jaanipäeva ja isadepäeva eel võib mõtted oma fantaasiat rakendades grillimise lainele seada – kasutades erinevaid maitseaineid, mis just sööjatele meeltmööda.
Retsept
- 4 kondiga ja rasvase äärega sealihatükki (pork chops)
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl sidrunimahla
- paar küüslauguküünt, peeneks hakitud
- pisut küüslaugusoola ja pipart
- pisut kuivatatud maitseainete pulbreid: tüümian, pune (oregano), petersell
Valmistamine
Marinaadi valmistamiseks segada väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, küüslaugutükid ja maitseained. Asetada sealiha tükid suurde kaussi ja valada peale marinaad, keerates lihatükke nii, et need oleks igalt poolt marinaadiga kaetud.
Lihale võib teha terava noaga sisse täkkeid, et marinaad paremini imenduks. Katta kauss pealt tihedasti kilega ning tõsta külmkappi tunniks-paariks, vahepeal vajadusel liha keerates ja marinaadi sõrmede abil liha sisse surudes.
Küpsetada BBQ-l mõlemalt poolt, kuni liha on korralikult läbi küpsenud, mitte kuskilt roosakas. Jälgida, et ei läheks kõrbema.
Sobib serveerida keedukartuli, maisi (mida võib nii keeta kui samuti valmistada BBQ peal) ja aedviljasalatiga.
