Mida soovitad holistilise toitumisnõustajana neile inimestele, kes on mitmeid kuid olnud COVID-19 tõttu koduses isolatsioonis, pole pikka aega tervislikku toitumist järginud ega treenigusaali jõudnud, et oma füüsilist vormi ja seega ka tervist parandada?
Soovitan süüa palju köögivilju, lehtköögivilju ja värskeid ürte. Need pakatavad kiudainetest, vitamiinidest ja antioksüdantidest ning aitavad kehal ennast puhastada ja annavad palju energiat (lisan toreda lehtkapsa retsepti – vt. lk. 7). Soovitan eemale hoida rafineeritud suhkrust ja valgest jahust, kuna need ained nõrgestavad immuunsüsteemi, viivad veresuhkru tasakaalust välja ja viivad kergesti kehakaalu tõusuni. Veeda aega väljas värske õhu ja päikese käes. Päikese mõju abil saab keha ise endale vitamiin D-d teha. Nimelt muutub päikesega naha all asuv kolesterool vitamiin D-ks. Muidugi harjuta päikese käes olemist tasapisi, kõigepealt vaid viis minutit ja siis iga järgnev päev natuke kauem, kuni 20 minutini – ja tee seda ilma päikesekreemita. Kui kasutada päikesekreemi, mille faktor on 8 või kõrgem, siis on vitamiin D tootmine takistatud. Aga ilma päikesekreemita ei tohiks kindlasti päikese käes olla kauem kui 20 minutit.
Kui pole ennast kaua liigutanud, siis võiks alustada kiiremas tempos jalutuskäiguga. Ujumine on samuti mõnus ja turvaline liikumisviis.
Sul ilmus hiljuti taas kokaraamat, mille kirjutamiseks oled saanud inspiratsiooni oma Eesti talust. Millest räägib see raamat?
(Pikemalt Eesti Elu Nr. 26 2020 paber- ja PDF/digilehes)
Kaire Tensuda, Toronto
