Rohelised oad sisaldavad palju väärtuslikke tervislikke toiteaineid – antioksüdante, vitamiine, kiudaineid jm. Lihtne ja kiire valmistada ning sobivad lisandiks erinevate roogade juurde, olgu selleks liha, kana, kala või salat. Ube võib nii keeta kui aurutada; alljärgnevas retseptis on keedetud ube ka pannil hautatud.
Retsept
- 1 nael rohelisi ube
- 1 tl soola
- 1 tl võid
- 1-2 küünt küüslauku; hakitud
- 2-3 tl sidrunimahla
- pisut meresoola ja sidrunipipart
Valmistamine
Lasta vesi suures potis keema, lisada sool. Trimmida ubadel otsad ning keeta umbes 5-6 minutit. Seejärel kurnata veest.
Sulatada suurel ja sügaval pannil või. Lisada oad, natuke vett, hakitud küüslauk, sidrunimahl, meresool ja sidrunipipar. Lisada oad ning segada tangide abil. Hautada kaane all mõned minutid.
