Kogus: 12
Retsept
- ½ liitrit jämedalt riivitud suvikõrvitsat, 2 keskmist (courgette)
- 75 grammi võid, sulatatud
- 2 muna
- 2/3 tassi suhkrut (võib ka vähem panna)
- 1 teelusikat vaniljet
- 150 gr / 1 tass jahu
- ½ tl soola
- 1 ½ tl küpsetuspulbrit
- 1-2 tl jahvatatud kaneeli (või omal maitsel vürtsi, kardemoni)
- 100 g kuivatatud marjasegu (jõhvikad, kirsid, rosinaid), leotatud ja nõrutatud
- 100 g seemnesegu (kõrvitsa-, päevalilleseemned)
Valmistamine
- Riivi suvikõrvits jämedalt, pigista üleliigne vedelik välja.
- Sulata või.
- Löö mikserikannus vahtu munad ja suhkur.
- Lisa või ja lisa kõrvits. Sega.
- Lisa sõelutud ja teiste kuivainetega segatud jahu. Sega.
- Lisa marjad ja seemned. Sega.
- Võid kasutada nii muffinipanni kui silikoonvorme või piklikku keeksivormi.
- Soovi korral riputa veidi seemneid ka peale.
- Küpseta 180 C/350F kraadi juures 25-30 minutit; suuremas vormis küpseb veidi kauem, umbes 45-50 min; või kuni test-tikk tuleb kuivalt välja.
Head isu!
