Tungiv isu võib tähendada, et kehal on puudus mõnest toitainest, võib-olla on tasakaalust väljas sinu toitumine või elustiil, samuti võib see olla seotud mõne emotsionaalse seisundi või aastaaegade vaheldumisega. Kui võtad isusid kui varjatud tasakaalutuse ilmingut, saad alustada oma kehaga kahekõnet, mis võib osutuda äärmiselt väärtuslikuks. Võid enda kohta üht-teist teada saada ja saavutada sügavama arusaamise sellest, kuidas sinu organism töötab. Pea meeles, et keha püüdleb alati sisemise harmoonia saavutamise poole ja erinevate isude mõistmine on väärtuslik vahend selleni jõudmiseks. Keha soovib toetada sinu püüdlusi tervisliku ja õnneliku elu poole, tee temaga koostööd!
Vaatame nüüd kahte üldlevinud isu ja kuidas neid rahuldada nii, et saaksime teha tervislikumaid valikuid.
Kas sind vaevab magusaisu?
Sellel võivad olla mitmed põhjused:
● liiga suure või liiga vähese koguse loomse valgu söömine
● stress, kehaline pinge, ületöötamine või -treenimine
● hormonaalsed muutused kehas
● vähene füüsiline aktiivsus
● kofeiini sisaldavate jookide nagu kohvi ja koolajookide liigne tarbimine
● veepuudus
● vähene magamine.
Püüa oma magusaisu rahuldada looduslikult magusate toitudega, mitte tööstuslikult toodetud maiustustega, mis sisaldavad rafineeritud suhkrut, glükoosisiirupit, valget jahu, hüdrogeenitud õlisid ja keemilisi aineid, mis sinu tervist kahjustavad. Vali parem värske või kuivatatud puuvili, röstitud täisteraleib meega või täisterajahust küpsetatud koogid ja küpsised, mis on magustatud näiteks vahtrasiirupiga. Looduslikel magustajatel on hoopis leebem mõju veresuhkru tasemele. Kui sind vaevab šokolaadiisu, siis vali selline šokolaad, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod, kuna seal on suhkru ning teiste organismile kahjulike koostisainete hulk vastavalt väiksem.
Köögiviljad ei pruugi sinu arvates magusaisu leevendada, kuid kui sööd rohkelt magusamaitselisi aedvilju nagu peet, porgand, kõrvits, suhkrumais, herned või maguskartul, märkad peagi, et sul ei ole enam suurt tungi rafineeritud suhkru järele ning sinu maitsemeel on muutunud palju tundlikumaks. Peagi avastad, et aedviljadel, eriti keedetuna, samuti täisteraviljal, on üllatavalt palju magusat maitset. Muide, ka sibul muutub kuumutades magusaks. Kui lisad maitseainetest kaneeli, muskaatpähklit või kardemoni, tundub toit veelgi magusam.
Kas sind vaevab soolase isu?
Kõige tõenäolisemalt on sul puudu mineraalainetest. Sellel võib aga olla mitmeid põhjusi:
● rafineeritud ja töödeldud mineraalainevaese toidu söömine
● üleekspluateerimise, monokultuuride või keemiliste väetiste tõttu kurnatud mullas kasvanud taimede söömine
● liigne suhkru, kohvi, gaseeritud jookide, maavitsaliste (kartul, paprika, tomat, baklažaan) ja hapendamata sojatoodete tarbimine, mis põhjustab mineraalainete väljauhtumist organismist
● happelist keskkonda tekitavate toitainete (suhkrud, tärklised ja valgud) liigne söömine
● stress.
Kodusel toiduvalmistamisel on soovitatav kasutada looduslikku meresoola, millest saame terve rea mineraalaineid ja mikromineraale. Tavaline lauasool on rafineeritud ja töötlemise käigus on sellest suurem osa mineraalaineid eemaldatud. Tänapäeval on mineraalainete puudus väga levinud, sellest ka soolaste näkside populaarsus. Iroonia on aga selles, et valdav osa poes müüdavaid soolaseid näkse ja toite on tehtud tavalise lauasoolaga ega anna sulle ikkagi vajalikke mineraalaineid. Lisaks meresoola kasutamisele toiduvalmistamisel söö palju aed- ja juurvilju. Rohelised lehtköögiviljad on tõelised mineraalainepommid. Suureks abiks on ka kõige mineraalaineterohkema toidu, merevetikate lülitamine oma menüüsse.
Retsept
Sibulavõie
Sibulavõie koosneb ainult sibulatest, sellele ei lisata vett, rasva ega magustajat. Tänu väga pikale keetmisajale vabanevad taime looduslikud suhkrud ning tulemuseks on nii magus maitse, et sibulavõiet võib kasutada moosina.
Luban, et see on tõeline maitseelamus!
8 sibulat, tükeldatud
1 Pane sibulad suurde potti ja keeda madalaimal kuumusel 6–8 tundi.
2 Sega aeg-ajalt.
3 Ühtlasema massi saamiseks tõsta keedetud sibulad kannmikserisse või köögikombaini ja püreesta ühtlaseks.
4 Tõsta kaussi ja lase jahtuda.
Serveeri karaski, täisteraleiva või soolaste küpsistega.
Variant: Samamoodi saad valmistada ka õuna- või ploomivõiet.
