Üritus algas kell 6 TC fuajees, kus pakuti vahuveini ja kolme eri sorti suupisteid. Nendeks oli spinati-frittata päikesekuivatatud tomatitega ning väikestes suupistekorvikestes pakutud kinoa-peedisalat ja metsiku riisi salat erinevate lisanditega.
Tunnike hiljem paluti kõiki saali, kus ootasid pidulikult kaetud lauad. TC asepresident Kaja Telmet tervitas kokkutulnuid, märkides, et on tore olla koos inimestega, kes toetavad VEMU. Ta tänas kõiki, kes ostsid pileteid ja sellega seda kena üritust toetasid.
Täna on Marika õhtu, jätkas kõneleja, märkides, kui hea sõnumi toob ta endaga kaasa: paljud kohalviibijaist olid ju eelnevalt Marika loenguid kuulanud, nüüd oli võimalus ka tema suurepärast kokakunsti maitsta. Kaja Telmet tutvustas ka Marika Blossfeldti tagapõhja. Osa aastast elab ta New Yorgi osariigis, viis kuud aga viibib Eestis, kus peab loomingulist keskust nimega Polli talu.
Edasi sai sõna Marika Blossfeldt, kes kõneles, et tal on olnud Torontos tore aeg: ta on kohanud palju eestlasi ja teda on soojalt vastu võetud. Lühidalt tutvustas ta oma Läänemaal asuvat Polli talu, kus korraldatakse toredaid loenguid ja seminare; tegevus integreerib vaimu, keha ja hinge. Marika rääkis ka oma toitumise filosoofiast, mis on lihtne: kõige parem on süüa toite, mis on Emakesele maale nii lähedased kui võimalik. Ta nimetas loomulike toitudena puu- ja juurvilja, teravilja, seeni, marju, loomseid toite, muna, kala, piimatooteid. Tema sõnul annavad loomulikud toidud meile kõige rohkem jõudu ja energiat ning vajalikke toitaineid.
Kõneleja tutvustas ka õhtu menüüd, märkides, et alguses mõtles ta teha selle ainult vegetaarse, ent Susi Holmberg, kellega koostöös ta õhtu toidulaua korraldas, soovitas kala ka pakkuda.
Kinoa-peedisalatist rääkides mainis Marika, et kinoa (quinoa) on huvitav teravili, mida kutsutakse lausa supertoiduks, sest seal on palju väärtuslikke toitaineid, mis annavad meile jõudu ja energiat – seda sõid omal ajal inkad ja ehk sellepärast nad jaksasid nii palju joosta.
Ja õhtusöök võis alata. Esimene roog koosnes erinevatest lehtsalatitest, lisaks kitsejuust, india pähkel ja pirn, kaste valmistatud meest, sinepist ja sidrunimahlast.
Teiseks käiguks oli muskaatkõrvitsa (butternut squash) ja aprikoosi püreesupp, mille üheks komponendiks oli ingver – Marika sõnul annab see meile soojust.
Pearoog oli samuti mitmekülgne, koosnedes erinevatest osadest: seesamikastmes forell, röstitud päevalilleseemnete ja rosinatega polenta, aurutatud peet ja porgand erinevate maitseainetega petersellikastmega ning rohkeid komponente sisaldav musta oa salat.
Magustoiduks olid – nagu Marika nimetas, väge andvad brownie'd vaarikate ja vaarikapüreega. Marika kinnitusel ei leidunud terves menüüs mitte ühtegi n-ö tühja toitu.
Pearoa järel, enne magustoidu serveerimist toimus kavaline osa, esiteks muusikaline vahepala. Charles Kipper klaveril ja Kadi Kuivits tšellol esitasid klassikalist muusikat: kõlasid Rubinstein, Beethoven, Mozart jt.
Video: VEMU/ESC – Taavi Tamtik
Järgnevalt andis Kaja Telmet sõna TC peaarhivaar Piret Noorhanile, kes tutvustas VEMU sihte: see on muuseum, mis kogub Välis-Eesti kultuuripärandit. VEMU ülesanne pole mitte ainult koguda, vaid ka kõike vahendada rahvusvahelisele avalikkusele näituste, seminaride jm. tegevuse kaudu. Piret kõneles ka teaduslikust uurimustööst ning erinevatest koostööprojektidest. Samuti tänas ta VEMU nimel nii materjalide annetajaid, rahalisi toetajaid kui vabatahtlikke – kõiki VEMU sõpru. Erilise soojusega tõi ta esile Tartu College'it ja hiljuti lahkunud Elmar Tampõldu.
Seejärel kõneles TC president Jaan Meri, rääkides VEMU toetusõhtusöökide korraldamise traditsiooni algusest, millise ideega tuli välja Aino Müllerbeck 2,5 aastat tagasi. Tänavune tuluõhtusöök oli arvult teine. Aasta tagasi valmistas õhtusöögi Vabariigi Presidendi Kantselei peakokk Inga Paenurm.
Jaan Meri kõneles ka VEMU staatusest ning rahalisest olukorrast: kui palju on kogutud ja kui palju on veel vaja. Ta kinnitas, et VEMU saab ehitatud ning kõik, 100% annetatud rahast, läheb ehituseks. Ta tänas kõiki, kes selle suurepärase õhtusöögi heaks kordaminekuks olid vaeva näinud, ja neid nimesid oli palju.
Kaunis, sõbralikus õhkkonnas möödunud õhtu hakkas lõppema. Mida veel võib oodata, et üks õhtu paremini õnnestuda saaks: hea seltskond ja suurepärane toit, ja kõik hea eesmärgi nimel – et aidata kaasa VEMU rajamisele.
Kaire Tensuda
Fotogalerii – fotod: Taavi Tamtik
