Juuni algul anti Halifaxis, Nova Scotias üle Canadian Craft Brewing Awards 2023 auhinnad. Kalev võitis sel korral kolm auhinda: tema loodud õlled ,,Formidicus“ ja ,,Obscure Monk“ võitsid pronks- ning ,,Sugar Shack“ kuldauhinna.
Võidukas õlu on Kalevi huvitav leiutis – see on pruulitud vahtramahlaga vee asemel; käärimise ajal lisatud vaati vahtrapuud, samuti vahtrasiirupit. Õllel on iseloomulik vahtramaitse, aga see pole nii magus, kuna suhkur muutus alkoholiks. Kogu partii sai kiiresti läbi müüdud. Kui kellelgi on olemas vahtramahla, mida ta ei kasuta, võib Kaleviga ühendust võtta.
Praeguses töökohas on Kalev töötanud enam kui viis aastat, olles seal ainus õllepruulija. Seda tööd õppis ta Niagara College’is, olles varem juba töötanud pruulikojas Mill Street Brewery Distillery District’is. Õllekultuur, eriti Belgia õlu on Kalevit alati huvitanud ning ta alustas varem ka koduse pruulimisega. Akadeemiliselt kuulub ta korp! Rotaliasse, kus tegi oma referaadi maailma õllestiilidest ja nende ajaloost. Materjali korjates ja uurides avastas ta, kui huvitav see temaatika on.
Kalev on oma pruulimiskunsti lahkelt demonstreerinud ka eesti ühiskonnas mitmetel üritustel. Äsjatoimunud Estonian Music Weeki õllevalik oli Shacklands/Kalevi poolt, samuti hiljutisel Toronto Eesti Meeskoori juubelikoosviibimisel.
(Pikem intervjuu Kalev Nisbetiga ilmus Eesti Elus möödunud aasta 13. oktoobril, #40 2022)
