Subscribe Menu

Pidulauale: erivärviliste kihtidega salat

Eestlaste pidulaual on ajast aega olnud kartulisalat ja rosolje. Populaarne on ka kihiline salat, mida kutsutakse kasukaks, kus koostisained laotakse klaaskaussi kihtide kaupa, katteks hapukoor. Siin on võimalik olla loominguline ja leidlik, jäädes traditsiooniliste eestipäraste koostisainete juurde või lisades teistsuguseid nüansse.

Recipe

  • keedetud kartul, tükeldatud
  • hapukurk, tükeldatud
  • sibul, hakitud
  • heeringafilee, tükeldatud
  • keedetud peet, tükeldatud
  • keedetud muna, hakitud
  • hapukoor
  • maitsestamiseks pisut soola

Method of preparation

Samuti võib midagi neist ära jätta või lisada teisi vilju, näiteks hakitud erivärvilist pipart või keedetud ja hakitud porgandit, moodustades huvitavad värvilised kihid. Võimalusi on rohkesti!

Suure klaaskausi asemel võib seda salatit valmistada ka väikestesse klaaskaussidesse või pokaalidesse individuaalsete portsjonitena.

Käesolevas retseptis on esimeseks kihiks tükeldatud kartul ja seejärel (järjekord pole väga oluline) heeringas, hakitud sibul, hapukurk, peet; kõige peal kiht soolaga maitsestatud hapukoort, millele puistatud katteks hakitud muna.

Read more