Allpool esitatud roog on valminud riivitud suurest kollasest suvikõrvitsast. Selleks tuleb vili ettevaatlikult koorida ja tükeldada, riivimiseks võib kasutada köögikombaini või teha seda käsitsi suure riivi abil (riivituna jätab see mulje kui riivjuust). Samuti on juba riivitud suvikõrvitsat (ka nn. nuudlitena) võimalik poodidest osta.
Seda võib kasutada vormiroogades või küpsetamisel – kas omaette toiduna või lisandina.
Recipe
- 2 tassi riivitud suvikõrvitsat
- 2-3 spl võid
- 2-3 küünt küüslauku
- maitsestamiseks sidrunipipart, soola, oregano- ja basiiliku pulbrit
- lisandiks eelnevalt küpsetatud kanafilee tükke või grillitud (ja tükeldatud) vorste
Method of preparation
Soojendada pannil või, lisada riivitud suvikõrvits ja maitseained ning praadida/hautada, aeg ajalt segades, kuni vili pehmeneb ja on läbi küpsenud. Selleks võib minna 5-6 minutit, olenevalt kui paksult on vili riivitud. Vajadusel lisada natuke vett. Tõsta samale pannile vorsti- või kanatükid ja kuumutada segades.
