Recipe
- 1 lõhefilee
- 1 spl oliivõli
- poole (väiksema) sidruni mahl
- sidrunipipart
- 2-3 suuremat kartulit
- rohelisi ube
Method of preparation
Valmistusviis:
Asetada lõhefilee küpsetusnõusse, piserdada seda oliivõli ja värske sidrunimahlaga ning raputada peale sidrunipipart.
Koorida kartulid, lõigata õhukesteks viiludeks ning asetada kala kõrvale. Piserdada kergelt oliivõliga, raputada peale sidrunipipart ja kartulimaitseainet.
Tõsta ahju (eelsoojendatud 450 F kraadi juures) ja küpsetada umbes pool tundi, kui lõhefilee on paksem. Õhema ja väiksema filee jaoks võib küpsetusaeg olla lühem. Vahepeal alandada temperatuuri vastavalt vajadusele, 375 F peale. Mitte üle küpsetada. Lõhe on valmis, kui ta kahvliga vajutades eraldub kergesti „helvesteks“. Kartuleid võib küpsemise kestel keerata.
Lõigata roheliste ubade otsad ja keeta ube kergelt soolases vees 10 minutit. Soovi korral võib neid veel natuke pannil võis praadida, lisades meelepäraseid maitseaineid.
