Eesti keeles ilusa nimega sõna „suvikõrvits“ paistab küll nagu oleks veel suvi – nende tippaeg on juulis-augustis, kuid seda vilja saab siiski osta veel praegugi. Sobib see nii grillimiseks kui ahju- ja panniroogade valmistamiseks.
Inglise keeles zucchini, nimetatud ka courgette, on rahva seas tuntud kui juurvili, ent tegelikult kvalifitseerub hoopis puuviljana. Sisaldab see endas mitmeid väärtuslikke toiteaineid – vitamiine, mineraale, antioksüdante, aitab kaasa tervislikule seedimisele, sisaldab võrdlemisi vähe kaloreid – nii et miks mitte seda vilja – olgu siis tegemist juur- või puuviljaga – oma igapäevamenüüsse erinevate lisandite kaudu rohkem lisada, kui on võimalus.
Allpooltoodud retseptis on kogused meelevaldsed. Kes soovib rohkem aedvilja, võib vastavalt selle kogust suurendada, ja samas pasta/kana kogust vähendada.
Recipe
- suvikõrvitsaid; puhastatud ja viilutatud/tükeldatud (soovi korral kooritud)
- mini-tomateid
- sibulat; hakitud
- oliivõli
- keedetud pastat (näiteks rotini)
- keedetud/küpsetatud kanafileed; tükeldatud või viilutatud
- 10%-list koort
- keedetud pastat (näiteks rotini) keedetud/küpsetatud kanafileed; tükeldatud või viilutatud 10%-list koort pisut soola ja pipart, kuivatatud peterselli ja basiilikut
- riivjuustu (parmesan vm.)
Method of preparation
Keeta pasta vastavalt pakil toodud juhistele.
Kuumutada suurel pannil oliivõli, lisada suvikõrvitsa tükid, mini-tomatid ja hakitud sibul; hautada madalal kuumusel, kuni viljad on pehmenenud, vajadusel valada vähehaaval juurde vett.
Lisada keedetud pasta ja kanafilee, pidevalt segades lisada natuke koort ja maitseaineid, kõige lõpuks riivjuustu, kuumutades madalal kuumusel seni, kuni kõik on parajalt soojenenud ja juust sulanud.
