12 tk
Selle retsepti tõin kaasa Kanadast.
Recipe
- 1 apelsin
- 0,5 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
- 1 muna
- 0,25 tassi õli
- 1,5 tassi nisujahu
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soodat
- 0,5 tl soola
- 0,5 tassi hakitud datleid
- soovi korral 0,5 tassi pekaani või kreeka pähkleid
Method of preparation
Lõika terve pestud apelsin koos koorega 8 sektoriks, eemalda vaid seemned. Pane blenderisse, võid sektoreid veel ka poolitada, et saada väiksemad tükid. Lisa juurde ka pressitud mahl, muna ja õli. Purusta ühtlaseks püreeks. Lisa küpsetuspulbri, soola ja soodaga segatud jahu. Sega ühtlaseks tainaks. Sega juurde tükeldatud datlid ja soovi korral ka hakitud pähklid.
Jaga tainas võiga määritud või pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse. Küpseta 375 F kraadi juures 18-20 minutit, kuni muffinid on kaunilt küpsed. Tikk peab kuivaks jääma.
NIPP! Datlid võib asendada ka kuivatatud jõhvikate või rosinatega.
