Tänupühade aegu on lisaks kalkunile sageli laual aukohal ka kodune kartulipuder, mida saab valmistada mitmel viisil. Siinne on tehtud peekoni ja juustuga. Piima kogus võib varieeruda, sest mõned eelistavad valmistada paksemat ja teised vedelamat kartuliputru.
Recipe
- 1 kilo kartuleid; puhastatud ja kooritud
- ¾-1 tass piima
- 4 riba peekonit
- veerand väikest sibulat; hakitud
- natuke soola ja pipart
- 1 tass riivjuustu
- 2 spl võid
Method of preparation
Keeta kooritud kartulid suures potis pehmeks ja valada vesi ära.
Vahepeal praadida pannil peekon (ja hakitud sibul) ning kui see on kergelt jahtunud, lõigata tükkideks.
Tampida kartulid pudrunuia või kartulitampijaga pehmeks, lisades soovitud koguses eelnevalt soojendatud piima ning peekoni- ja sibulatükid, samuti riivjuust ja või ning sool ja pipar (kuna juust annab soolasust, pole soola lisamine alati vajalik). Segada.
Kui kartulimass hakkab jahtuma ja juust ei taha sulada, võib potti hoida segamise ajal madala kuumusega pliidil.
