Maitsev ja toiteväärtuslik vikerforell (rainbow trout) on ülimalt tervislik, sisaldades kõrgekvaliteedilist proteiini, Omega-3 rasvhappeid ning mitmeid vitamiine. Seda on hea süüa nii soojalt kui külmalt – pearoana, salatites, võileibadel, suupistetelaual.
Recipe
- 1,5 naela vikerforelli fileed
- sidrunimahla
- sidrunipipart
- värsket kurki
- kreemjuustu
- rohelisi oliive
Method of preparation
Eelsoojendada ahi 400 F kraadini. Asetada forellifilee(d) küpsetusnõusse, pigistada peale sidrunimahla ja sidrunipipart ning küpsetada umbes 18-20 minutit (kui filee on paksem, siis kuni 25 minutit).
Lõigata kurgist piklikud viilud, määrida (soovi korral) natuke kreemjuustu ning lisada forellitükid ja oliivid.
