fbpx
Subscribe Menu

Tagasi ürgaega – kuidas maa sees toitu valmistada

Juuni alguses kohtusid Kaidi-Mari ja Aigar Lipingu juures Võrumaal, Siksali talus ligikaudu kümme väliskülalist Türgist, Itaaliast, Suurbritanniast, Hispaaniast ja Lätist. Erinevate rahvuste esindajad tõi kokku Grundtvigi tervisliku toitumise projekt „What's on your plate? I feel great!"

Kohtumise esimesel päeval peeti Kubija hotellis seminar. Peale seda sõideti Obinitsa seto kultuuri- ja toitumistavadega tutvuma.
Nüüd on kõik maa sees küpsetatud lihatükid välja võetud - foto: Kärt Pettai

Külastati ka Piusa koopaid ja kohvikut Kolme Sõsara Hõrgutised. Teise päeva esimene pool viis külalised Vastseliina piiskopilinnusesse ja Nopri talumeiereisse, teine pool aga tutvustas midagi hoopis põnevat. Nimelt asuti maitseelamusi ammutama – valmis oli maa sees küpsetatud liha ja kala ning veel lõkketoite nagu hernesupp ja lõkkekartulid. Koos võeti liha ja kala maa seest välja, kogu toimingu kõrvale rääkis Aigar, kuidas ta midagi maitsestanud ja küpsetanud oli.

(Edasi loe 19. juuli paberlehest)

Kärt Pettai

Read more