Kõigepealt külastati Manitoba suurimat kalatehast Freshwater Fish Marketing Corporation, kus eestlasi väga soojalt vastu võeti. Külalised tegid ringkäigu kalatehases. Kuna see kuulub riigile, siis ei ole tehase sisustus just kuigi moodne, aga kõik vajalikud tööd saab hoolega tehtud. Tipphooajal töötab seal üle 300 töölise. Kala tuleb tehasesse peamiselt Winnipegi järvest (ka Saskatchewanist ja Loodeterritooriumidelt). Enamik kalureid on kohalikud põliselanikud.
Üle 50 aasta tegutsenud tehas on turu liider, kalatooteid viiakse muuhulgas Euroopasse. Firma müügijuht Rob Black rääkis, et ta on külastanud korduvalt ka Tallinna, kuna Eesti laevafirma Tallink ostab samuti Manitoba kala. Suhteid Eestiga on sellel firmal veelgi: näiteks tootmisjuhi Audrey Comte’i tütar õpib ülikoolis meditsiini ja viibis just hiljuti praktikal Tartus. Audrey loodab tulevikus kindlasti taas Eestit külastada.
